| Маркетинговые исследования |
| Официальный партнер Рестко Холдинг |
|
Все исследования | Поиск исследований | Купить исследования
Современное состояние и перспективы выращивания и переработки топинамбура вРоссии| Название отчета | Современное состояние и перспективы выращивания и переработки топинамбура вРоссии | | Код исследования | 11664 | | Тип работы | Маркетинговое исследование | | Регион | Россия | | Отрасль | Сельское хозяйство(С/Х), Продукты | | Дата выхода отчета | 08.04.2019 | | Количество страниц | 42 | | Язык отчета | Русский | | Стоимость | | | Краткое описание отчета | ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ
Изучить состояние рынка топинамбура в Российской Федерации, перспективы развития
отрасли.
ИСТОЧНИКИ ДАННЫХ
Первичные источники:
Интервью с экспертами отрасли (личные и телефонные).
Вторичные источники:
Данные Федеральной таможенной службы Российской Федерации (ФТС РФ),
Данные средств массовой информации российских и зарубежных (печатная пресса,
электронные средства массовой информации),
Данные специализированных отраслевых ассоциаций, научных исследований и
статей, готовые актуальные обзоры и исследования/
ГЕОГРАФИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
Мир (кратко), Российская Федерация.
4
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ
Топинамбур, или Подсолнечник клубненосный (лат. Helianthus tuberosus) — вид
многолетних травянистых клубненосных растений рода Подсолнечник семейства
Астровые (Asteraceae).
В мире известно более 300 сортов и гибридов топинамбура. Промышленно в России
возделываются только 2 сорта.
Топинамбур может возделываться как ценная кормовая, пищевая и техническая культура.
Основную ценность представляют клубни топинамбура, из которых могут быть
произведены многочисленные готовые продукты.
В настоящее время топинамбур в основном применяется для производства
функциональных и диетических продуктов питания. В основном – это хлебцы, отруби,
каши с топинамбуром, сироп и прочие продукты.
В мировом земледелии площадь посевов топинамбура составляет около ХХ-ХХ млн га.
Китай, несмотря на дефицит пахотных земель, интенсивно развивает производство
топинамбура — в стране под плантации топинамбура выделено около ХХ тыс. гектаров.
Из топинамбура здесь производят широкий ассортимент продукции.
Общий объём мирового импорта/экспорта в 2016 году составил ХХХ млн долл. США.
При средней стоимости 1 тонны в ХХ тыс. долл. Китай в 2016 году экспортировал около
66 тыс. тонн на ХХ млн долл. США соответственно.
Россия не относится ни к странам–крупным импортёрам, ни к крупным экспортёрам.
По оценкам игроков отрасли в России топинамбур возделывается на площади около 3
тыс. га.
Агротехника топинамбура схожа с агротехникой картофеля.
В России существует около 10 крупных хозяйств, выращивающих клубни топинамбура.
Перерабатывающих предприятий значительно меньше. В основном производится сироп
топинамбура.
За 2012-2017 годы было заявлено более десятка инвестиционных проектов по
выращиванию и глубокой переработке топинамбура на инулин, пектин, фруктозоглюкозные сиропы и прочее. В настоящее время ни один из заявленных проектов не
реализован.
Диапазон цен на 0,25 л сиропа из топинамбура в рознице составляет ХХХ-ХХХ руб. То
есть за 1 л ХХХ-ХХХ руб.
5
1 кг семенного материала топинамбура стоит ХХХ-ХХХ руб. Для 1 га промышленных
посадок необходимо около 1,5-2 тонны.
Основная проблема, сдерживающая распространение топинамбура, заключается в том,
что не сформирован спрос на продукцию из него, не развита культура потребления этого
овоща.
В настоящее время наблюдается мировая тенденция к здоровому питанию, потреблению
экологически чистых продуктов, функциональных продуктов. Россия идёт по этому же
пути. В перспективе здоровое питание будет становиться более и более востребованным
и продукция с топинамбуром в его рамках тоже.
Несмотря на определенные риски в выращивании топинамбура и производстве продуктов
его переработки, в целом перспективы для этого рынка есть. | | Подробное оглавление | 1 ИНФОРМАЦИЯ ОБ ИССЛЕДУЕМОМ ПРОДУКТЕ
1.1 ОБЩЕЕ ОПИСАНИЕ И ВНЕШНИЙ ВИД
1.2 ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ
1.3 ПРИМЕНЕНИЕ ТОПИНАМБУРА
1.4 ПРИМЕРЫ ГОТОВЫХ ПРОДУКТОВ С ТОПИНАМБУРОМ, ПРЕДСТАВЛЕННЫЕ НА
РОССИЙСКОМ РЫНКЕ
2 ПРОИЗВОДСТВО И ПЕРЕРАБОТКА ТОПИНАМБУРА В МИРЕ
3 ПРОИЗВОДСТВО И ПЕРЕРАБОТКА ТОПИНАМБУРА В РОССИИ
3.1 ИСТОРИЯ И СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ
3.2 ПОСЕВНЫЕ ПЛОЩАДИ И УРОЖАЙНОСТЬ ТОПИНАМБУРА
3.3 АГРОТЕХНИКА
3.4 СОРТА
3.5 ПРОИЗВОДИТЕЛИ ТОПИНАМБУРА
3.6 ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ
3.7 ПОСАДОЧНЫЙ МАТЕРИАЛ
3.8 ПРОЕКТЫ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ И ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКЕ ТОПИНАМБУРА
3.9 ВНЕШНЯЯ ТОРГОВЛЯ (ИМПОРТ И ЭКСПОРТ)
3.10 ПРОБЛЕМЫ ОТРАСЛИ
3.11 ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОДДЕРЖКА
ОБЩИЕ ВЫВОДЫ
РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ НОВОГО ПРОИЗВОДИТЕЛЯ | | Приложения | СПИСОК ТАБЛИЦ
Таблица 1. Оценочные площади промышленного возделывания топинамбура
Таблица 2. Производители топинамбура в России
Таблица 3. Производители продукции из топинамбура
Таблица 4. Заявленные проекты по выращиванию и глубокой переработке топинамбура
Таблица 5. Примеры описания партий продукции с топинамбуром, направленных на
экспорт в течение января-октября 2016 года
СПИСОК РИСУНКОВ
Рисунок 1. Клубни топинамбура и общий вид растения топинамбура
Рисунок 2. Химический состав зелёной массы и клубней топинамбура
Рисунок 3. Основные особенности топинамбура
Рисунок 4. Варианты использования топинамбура в зависимости от целевой продукции
Рисунок 5. Варианты переработки клубней топинамбура
Рисунок 6. Примеры продукции с топинамбуром
Рисунок 7. Урожайность топинамбура в России | | Способ предоставления | Электронный вид |
Все исследования | Поиск исследований | Купить исследования
|
|
Современное состояние и перспективы выращивания и переработки топинамбура вРоссии. Маркетинговое исследование. Россия. Рынок хозяйств сельских, продукции сельскохозяйственной, хозяйств фермерских, топинамбура, овощеводства: исследование, обзор и анализ рынка. Сельское хозяйство(С/Х), Продукты. Все готовые маркетинговые исследования рынков и бизнес планы.
Здесь Вы найдете: Современное состояние и перспективы выращивания и переработки топинамбура вРоссии. Маркетинговое исследование. Россия. Сельское хозяйство(С/Х), Продукты. Готовые маркетинговые исследования рынков, обзоры,готовые бизнес планы - самая полная коллекция. Бизнес планы, маркетинговые исследования, исследования рынка, маркетинговые услуги по: анализу рынка, обзору рынка, емкость рынка, объем рынка, доля рынка.
рынок, исследование, обзор, анализ, топинамбур, хозяйство сельское, продукция сельскохозяйственная, хозяйство фермерское, овощеводство, хозяйство, сельское, продукция, сельскохозяйственная, фермерское, Современное, состояние, и, перспективы, выращивания, переработки, топинамбура, вРоссии, Маркетинговое исследование, Россия, Сельское хозяйство(С/Х), Продукты, бизнес план, маркетинговые исследования, анализ рынка, исследования, исследования рынка, обзор рынка, готовый бизнес план, типовые бизнес планы, аналитика, маркетинг, консалтинг, консалтинговая компания, маркетинговое агентство, маркетинговая информация, типовой бизнес план, маркетинговые услуги, бизнес планирование, составление бизнес плана, готовые маркетинговые исследования, емкость рынка, объем рынка, доля рынка, готовые, маркетинговые, готовый бизнес, готовый план, бизнес, планы, базы, данных, рынка, отчет, типовой, план
|
Курсы в каких областях для Вас наиболее актуальны ?
|
