| Маркетинговые исследования |
| Официальный партнер Рестко Холдинг |
|
Все исследования | Поиск исследований | Купить исследования
Анализ показателей рынка мяса и мясопереработки| Название отчета | Анализ показателей рынка мяса и мясопереработки | | Код исследования | 11642 | | Тип работы | Маркетинговое исследование | | Регион | Украина | | Отрасль | Продукты | | Дата выхода отчета | 31.05.2019 | | Количество страниц | 38 | | Язык отчета | Русский | | Стоимость | | | Краткое описание отчета | В ходе исследования были проанализированы основные показатели развития животноводства в Украине, в частности динамика поголовья сельскохозяйственных животных. Проанализирована динамика производства мяса в разрезе сегментов: свинина, говядина, баранина, курятина, индейка и продуктов мясопереработки, в частности колбасных изделий и мясных копченостей, консервов и паштетов, мясных полуфабрикатов. Также в анализе рассмотрено производство в сегментах молока и сыра. Охарактеризованы основные операторы рынка в разрезе сегментов, а также проанализированы особенности продуктового ритейла и потребления продуктов питания в Украине.
В отрасли животноводства Украины в последние годы наблюдается сокращение поголовья животных. Низкий платежеспособный спрос в Украине, длительность периода окупаемости, повышение себестоимости животноводческого производства, болезни животных (эпидемия АЧС), экспортные возможности – всё это влияет на размер сырьевой базы для производителей мясных продуктов, соответственно, на структуру их выпуска и себестоимость.
Одним из факторов, который повлиял на сокращение поголовья, являлось физическое сокращение территории страны, вызванное боевыми действиями и аннексией Крымского полуострова. Последствия данных событий привели к опустению собственных домов и хозяйств, сокращению количества пастбищ и продовольственных запасов в целом. Дополнительным фактором стал также рост затрат на содержание животных – кормов, специальных прививок, витаминов и добавок.
Однако рост наблюдается в сегменте птицы. В 2018 году началось постепенное увеличение поголовья птицы, что свидетельствует о постепенном восстановлении отрасли птицеводства после перенесенного кризиса. По результатам 2018 года был зафиксирован рост численности поголовья птицы как в секторе промышленного производства, так и в домохозяйствах.
В структуре мясного производства в Украине наибольшую долю занимает курятина. Невысокая покупательная способность украинском в последние годы стала причиной переориентации большей части покупателей на мясо птицы. Спрос на говядину на внутреннем рынке упал, и отечественные владельцы крупного рогатого скота предпочитают сосредоточиться на выпуске молока. Несмотря на общую тенденцию сокращения доли производства говядины в Украине, в 2018 году наблюдался рост объемов производства на 4,3%.
Падение показателей рынка свинины связано с тем, что украинские аграрии считают свиноводство невыгодным – на выращивание одного животного нужно несколько лет, а прибыль едва покрывает затраты. Дефицит отечественного мяса покрывается импортом. Драйвером для развития производства украинской говядины в условиях низкого внутреннего спроса является нахождение новых и расширение существующих каналов ее экспорта. | | Подробное оглавление | 1. Основные показатели развития животноводства в Украине
1.1. Поголовье скота (КРС (за исключением молочных), Свиньи, Овцы)
1.2. Поголовье птицы (куры (за исключением несушек), индюки)
2. Показатели производства сырья для производства молочных и мясных продуктов
2.1. Динамика производства мяса
2.1.1. Говядина (динамика в 2017-2018 и доли крупнейших компаний)
2.1.2. Свинина (динамика в 2017-2018 и доли крупнейших компаний)
2.1.3. Баранина (динамика в 2017-2018 и доли крупнейших компаний)
2.1.4. Мясо птицы (курятина и индейка) (динамика в 2017-2018 и доли крупнейших компаний)
2.1.5. Категории «Колбасы и копчености» (в целом) и «Продукты мясопереработки (замороженные, консервированные, паштеты и пр.)» (динамика в 2017-2018 и доли крупнейших компаний)
2.2. Динамика сбора молока. Оценка качественной структуры сбора молока
2.3. Анализ производства молока (динамика в 2017-2018 и доли крупнейших компаний)
3. Динамика производства сыра (динамика производства по товарным группам и ТОП-10 производителей по каждому направлению)
4. Основные операторы рынка (название, регион, сайт, виды продукции, перечень ТМ, объем производства)
4.1. Список ведущих торговых марок в сегментах
5. Анализ сегмента ритейла. ТОП-15 торговых сетей, продающих продукты питания
6. Потребление. Реальный доход на душу населения. Оценка доли расходов на продукты питания в целом
7. Выставки, посвященные продуктам питания. Перечень, даты, краткое описание
8. Список отраслевых изданий по мясу, продуктам питания, журналам для инвесторов (печатные) | | Приложения | ПЕРЕЧЕНЬ ТАБЛИЦ:
1. Динамика производства сыра в Украине в 2017-2018 гг., тыс. тонн
2. Основные операторы рынка говядины в Украине в 2018 г.
3. Основные операторы рынка свинины в Украине в 2018 г.
4. Основные операторы рынка баранины в Украине в 2018 г.
5. Основные операторы рынка курятины в Украине в 2018 г.
6. Основные операторы рынка индейки в Украине в 2018 г.
7. Основные операторы рынка колбас и копченостей в Украине в 2018 г.
8. Основные операторы рынка продуктов мясопереработки (замороженные, консервированные, паштеты и пр.) в Украине в 2018 г.
9. Основные операторы рынка молока в Украине в 2018 г.
10. Основные операторы рынка сыра в Украине в 2018 г.
11. Основные торговые марки в сегментах
12. ТОП-15 торговых сетей, продающих продукты питания в Украине
13. Потребление продуктов питания в домохозяйствах (в пересчете в первичный продукт) в среднем за месяц в расчете на одного человека в 2017-2018 г.*, %
14. Выставки, посвященные продуктам питания в Украине в 2019 г.
15. Список отраслевых изданий по мясу, продуктам питания, журналам для инвесторов
ПЕРЕЧЕНЬ ГРАФИКОВ И ДИАГРАММ:
1. Динамика поголовья КРС (за исключением коров) в Украине в 2015-2018 гг., (на конец года, тыс. голов)
2. Динамика поголовья коров в Украине в 2015-2018 гг., (на конец года, тыс. голов)
3. Динамика поголовья свиней в Украине в 2015-2018 гг., (на конец года, тыс. голов)
4. Динамика поголовья овец в Украине в 2015-2018 гг., (на конец года, тыс. голов)
5. Динамика поголовья кур (кроме несушек) в Украине в 2015-2018 гг., (на конец года, тыс. голов)
6. Динамика поголовья индюков в Украине в 2015-2018 гг., (на конец года, тыс. голов)
7. Динамика производства говядины в Украине в 2017 – 2018 гг. в натуральном выражении, тыс. тонн
8. Доли основных производителей говядины в Украине в 2017 – 2018 гг. в натуральном выражении, %
9. Динамика производства свинины в Украине в 2017 – 2018 гг. в натуральном выражении, тыс. тонн
10. Доли основных производителей свинины в Украине в 2017 – 2018 гг. в натуральном выражении, %
11. Динамика производства баранины в Украине в 2017 – 2018 гг. в натуральном выражении, тыс. тонн
12. Доли основных производителей баранины в Украине в 2017 – 2018 гг. в натуральном выражении, %
13. Динамика производства курятины в Украине в 2017 – 2018 гг. в натуральном выражении, тыс. тонн
14. Доли основных производителей курятины в Украине в 2018 гг. в натуральном выражении, %
15. Динамика производства индейки в Украине в 2017 – 2018 гг. в натуральном выражении, тыс. тонн
16. Доли основных производителей индейки в Украине в 2018 гг. в натуральном выражении, %
17. Динамика производства колбас и копченостей в Украине в 2017 – 2018 гг. в натуральном выражении, тыс. тонн
18. Доли основных производителей колбас и копченостей в Украине в 2018 гг. в натуральном выражении, %
19. Динамика производства продуктов мясопереработки (замороженных, консервированных, паштетов и пр.) в Украине в 2017 – 2018 гг. в натуральном выражении, тыс. тонн
20. Доли основных производителей продуктов мясопереработки (замороженных, консервированных, паштетов и пр.) в Украине в 2018 гг. в натуральном выражении, %
21. Динамика сбора молока в Украине в 2017-2018 гг., тыс. тонн
22. Средний годовой надой молока от одной коровы в Украине в 2017-2018 гг., кг.
23. Структура сбора молока в Украине в зависимости от категории хозяйства в 2017-2018 гг., %
24. Сбор молока в разрезе областей Украины в 2018 году, %
25. Динамика производства молока в Украине в 2017-2018 гг., тыс. тонн
26. Доли основных производителей молока в Украине в натуральном выражении за 2017 год, %
27. Динамика производства сыра в Украине в 2017-2018 гг., тыс. тонн
28. Структура производства сыров в Украине за 2018 год, %
29. Структура производства сычужных сыров в Украине в 2018 году, в натуральном выражении, %
30. Доли основных производителей сыра в Украине в 2018 гг. в натуральном выражении, %
31. ТОП-5 продуктовых ритейлеров по количеству открытий в 2018 году, магазинов
32. Регионы Украины, в которых открывались новые продуктовые магазины в 2018 г., %
33. Динамика располагаемого дохода на душу населения в Украине в 2017 – 2018 гг., тыс. грн/чел.
34. Динамика изменения реальных доходов населения Украины в 2014 - 2018 гг., %
35. Структура расходов населения Украины в 2018 г.*, %
36. Структура потребления основных продуктов питания на душу населения в 2018 г.* в натуральном выражении (кг), %
37. Структура денежных расходов на продукты питания в Украине в 2018 г., % | | Способ предоставления | Электронный вид |
Все исследования | Поиск исследований | Купить исследования
|
|
Анализ показателей рынка мяса и мясопереработки. Маркетинговое исследование. Украина. Рынок мяса, деликатесов мясных, изделий мясных, переработки мяса: исследование, обзор и анализ рынка. Продукты. Все готовые маркетинговые исследования рынков и бизнес планы.
Здесь Вы найдете: Анализ показателей рынка мяса и мясопереработки. Маркетинговое исследование. Украина. Продукты. Готовые маркетинговые исследования рынков, обзоры,готовые бизнес планы - самая полная коллекция. Бизнес планы, маркетинговые исследования, исследования рынка, маркетинговые услуги по: анализу рынка, обзору рынка, емкость рынка, объем рынка, доля рынка.
рынок, исследование, обзор, анализ, мясо, переработка мяса, деликатес мясной, изделия мясные, деликатес, мясной, изделия, мясные, переработка, мяса, Анализ, показателей, рынка, и, мясопереработки, Маркетинговое исследование, Украина, Продукты, бизнес план, маркетинговые исследования, анализ рынка, исследования, исследования рынка, обзор рынка, готовый бизнес план, типовые бизнес планы, аналитика, маркетинг, консалтинг, консалтинговая компания, маркетинговое агентство, маркетинговая информация, типовой бизнес план, маркетинговые услуги, бизнес планирование, составление бизнес плана, готовые маркетинговые исследования, емкость рынка, объем рынка, доля рынка, готовые, маркетинговые, готовый бизнес, готовый план, бизнес, планы, базы, данных, отчет, типовой, план
|
Курсы в каких областях для Вас наиболее актуальны ?
|
